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既然在营养方面并无太大差异，那么为什么土鸡的价格高出肉鸡价格很多，有一定条件的消费者还是热衷于选择土鸡呢？

根据多年来对消费者的心理需求以及实际的饲养过程认为有以下三个方面的因素：

一、土鸡更健康，更有利人体的健康营养需求。

虽然土鸡和肉鸡在营养方面并无太大差异，但在饲养的过程，有一点是毋庸置疑的，就是肉鸡饲养过程中的制药量要明显高于土鸡，这是因为肉鸡的生长速度快，周期短，密度大，所处的环境相对于真正生态散养的土鸡来说比较污浊，易感病的概率大大增加，养殖户会在饲养中不断的加入一些抗病毒以及杀灭细菌的药物，这样在鸡上市时难免会在鸡肉中产生一些药物残留。尽管国家有规定，在禽类上市一般情况下前5－7天必须停药，但这一块的监测，就目前的情况显然是达不到的。

二、土鸡的运动量大，生长周期长，肉的口感更好。

通常情况下，传统的土鸡的饲养方式都是散养的，场地大，运动量也大，可以飞行与奔跑，由于运动量大，对食物的消耗量也大，所以生长的速度相对较慢，肉质就比较有嚼头，吃起来会更香。

三、口感好，和品种的选择也有很大的关系。

不同的品种在生长的特点方面是有一定的差异性的，比如土鸡的口感就是比白羽肉鸡要好很多，所以即便白羽肉鸡采取放养的方式也不如土鸡www.nfysw.com的口感好。