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1、上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。

2、主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成。

3、成品香浓、味鲜、口感浓郁。

4、娃娃菜洗净后从中间剖开，劈成四段备用，蒜头切成片，皮蛋切成粒状。

5、娃娃菜焯水后备用。

6、锅里加精制油，蒜片和皮蛋爆香，加水和鸡汤，再将青红椒丝放入锅里稍煮片刻。

7、加入娃娃菜略煮后捞出，将汁水淋在娃娃菜上即可。

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